ささげ 全粒 乾 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
ささげ 全粒 乾と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 6.9 | 8.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 49.7 | -30.1 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 50.4 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 30 | -28.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 32.1 | -30.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 2.7 | 38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 2.6 | 34.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 7 | 34.5 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 3 | 15.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 7.2 | 47.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 12 | -11 | mg | | カリウム | 1400 | 840 | 560 | mg | | カルシウム | 75 | 210 | -135 | mg | | マグネシウム | 170 | 220 | -50 | mg | | リン | 400 | 600 | -200 | mg | | 鉄 | 5.6 | 8.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 4.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.71 | 3.27 | -2.56 | mg | | マンガン | | 3.43 | -3.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 6 | 7 | -1 | μg | | クロム | 6 | 4 | 2 | μg | | モリブデン | 380 | 270 | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 18 | 7 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 8 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 12 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 5.2 | 4.5 | mg | | ビタミンK | 14 | 55 | -41 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.35 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 13 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.32 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 300 | 38 | 262 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.55 | 0.75 | mg | | ビオチン | 11 | 37 | -26 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |