ささげ 全粒 乾 と調味料類 （みそ類） 豆みその栄養素を比較
ささげ 全粒 乾と調味料類 （みそ類） 豆みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 44.9 | -29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 14.8 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 17.2 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 10.2 | -8.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2 | 10.5 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | | 40.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | | 37.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 10.7 | 30.8 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 6.5 | 11.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 14.5 | 40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 12.9 | -9.3 | g | | ナトリウム | 1 | 4300 | -4299 | mg | | カリウム | 1400 | 930 | 470 | mg | | カルシウム | 75 | 150 | -75 | mg | | マグネシウム | 170 | 130 | 40 | mg | | リン | 400 | 250 | 150 | mg | | 鉄 | 5.6 | 6.8 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 2 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.66 | 0.05 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 31 | -31 | μg | | セレン | 6 | 19 | -13 | μg | | クロム | 6 | 9 | -3 | μg | | モリブデン | 380 | 64 | 316 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 11 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 5 | 4.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 19 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.04 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 3.4 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.13 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 300 | 54 | 246 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.36 | 0.94 | mg | | ビオチン | 11 | 17 | -6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 備考 | | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |