ささげ 全粒 乾 と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
ささげ 全粒 乾と鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 54.8 | -39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 12.8 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 14.3 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 29.9 | -28.6 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 2 | 31.9 | -29.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 0.3 | 40.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 0.2 | 36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 1.7 | 39.8 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 0 | 18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 0.3 | 54.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1 | 180 | -179 | mg | | カリウム | 1400 | 160 | 1240 | mg | | カルシウム | 75 | 58 | 17 | mg | | マグネシウム | 170 | 13 | 157 | mg | | リン | 400 | 220 | 180 | mg | | 鉄 | 5.6 | 2 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 1.4 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.06 | 0.65 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 23 | -23 | μg | | セレン | 6 | 38 | -32 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 380 | 5 | 375 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 200 | -198 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 5.7 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 7.5 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 0.1 | 9.6 | mg | | ビタミンK | 14 | 35 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.08 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 3.6 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 300 | 54 | 246 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 1.09 | 0.21 | mg | | ビオチン | 11 | 27 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |