ささげ 全粒 乾 と鶏卵 全卵 生の栄養素を比較
ささげ 全粒 乾と鶏卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | 鶏卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 75 | -59.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 11.3 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 12.2 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 9.3 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 2 | 10.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 0.3 | 40.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 0.3 | 36.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 3.4 | 38.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 0 | 18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 0.4 | 54.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1 | 140 | -139 | mg | | カリウム | 1400 | 130 | 1270 | mg | | カルシウム | 75 | 46 | 29 | mg | | マグネシウム | 170 | 10 | 160 | mg | | リン | 400 | 170 | 230 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.5 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 1.1 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.05 | 0.66 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 33 | -33 | μg | | セレン | 6 | 24 | -18 | μg | | クロム | 6 | 0 | 6 | μg | | モリブデン | 380 | 4 | 376 | μg | | レチノール | 0 | 210 | -210 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 1 | 17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 12 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 7 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 210 | -208 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0.5 | 5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 0 | 9.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 12 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.06 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.37 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 3.2 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 300 | 49 | 251 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 1.16 | 0.14 | mg | | ビオチン | 11 | 24 | -13 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 卵殻（付着卵白を含む）
付着卵白を含まない卵殻：13％
卵黄：卵白＝32：68
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.3 ?g)
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |