ささげ 全粒 乾 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の栄養素を比較
ささげ 全粒 乾と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 お好み焼き用 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 9.8 | 5.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 9 | 10.6 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 10.1 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2 | 1.9 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 74.1 | -33.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 67.6 | -30.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 72.7 | -31.2 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 2.8 | 15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 73.6 | -18.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1400 | -1399 | mg | | カリウム | 1400 | 210 | 1190 | mg | | カルシウム | 75 | 64 | 11 | mg | | マグネシウム | 170 | 31 | 139 | mg | | リン | 400 | 320 | 80 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.7 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.13 | 0.58 | mg | | マンガン | | 0.92 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 6 | 8 | -2 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 380 | 15 | 365 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 7 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 8 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0.2 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | Tr | 9.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.21 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 3.3 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 300 | 17 | 283 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.41 | 0.89 | mg | | ビオチン | 11 | 2.4 | 8.6 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 備考 | | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.6 g
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |