ささげ 全粒 乾 と貝類 かき 養殖 フライの栄養素を比較
ささげ 全粒 乾と貝類 かき 養殖 フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | 貝類 かき 養殖 フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 46.6 | -31.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 5.5 | 14.1 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 7.6 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 10 | -8.7 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 2 | 11.1 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 15.6 | 25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 14.2 | 22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 36 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | | 18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 32.9 | 22.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | g | | ナトリウム | 1 | 380 | -379 | mg | | カリウム | 1400 | 180 | 1220 | mg | | カルシウム | 75 | 67 | 8 | mg | | マグネシウム | 170 | 53 | 117 | mg | | リン | 400 | 110 | 290 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.8 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 12 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.87 | -0.16 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 6 | 44 | -38 | μg | | クロム | 6 | 3 | 3 | μg | | モリブデン | 380 | 6 | 374 | μg | | レチノール | 0 | 18 | -18 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 18 | 11 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 12 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 19 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 3.1 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 4 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 0.2 | 9.5 | mg | | ビタミンK | 14 | 21 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.07 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.4 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 2.6 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.07 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 30 | -30 | μg | | 葉酸 | 300 | 33 | 267 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.39 | 0.91 | mg | | ビオチン | 11 | 4.4 | 6.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | | 試料： まがき
むき身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |