ささげ 全粒 乾 と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
ささげ 全粒 乾と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 37.8 | -22.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 15.9 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 20 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 28 | -26.7 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 2 | 30.3 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 11.3 | 29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 10.3 | 26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 17 | 24.5 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | | 18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 10.7 | 44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | g | | ナトリウム | 1 | 150 | -149 | mg | | カリウム | 1400 | 290 | 1110 | mg | | カルシウム | 75 | 78 | -3 | mg | | マグネシウム | 170 | 33 | 137 | mg | | リン | 400 | 240 | 160 | mg | | 鉄 | 5.6 | 2.2 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 1.7 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.21 | 0.5 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 6 | | 6 | μg | | モリブデン | 380 | | 380 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | Tr | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 1 | 18 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 5.7 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 8.3 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 0.2 | 9.5 | mg | | ビタミンK | 14 | 37 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.04 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6.3 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 10 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.28 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 300 | 14 | 286 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 1.15 | 0.15 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |