ささげ 全粒 乾 と魚類 さんま 皮つき 生の栄養素を比較
ささげ 全粒 乾と魚類 さんま 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ささげ 全粒 乾 | 魚類 さんま 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 15.5 | 55.6 | -40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.6 | 16.3 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 23.9 | 18.1 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 22.7 | -21.4 | g | | コレステロール | 0 | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 2 | 25.6 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.7 | 0.1 | 40.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 37.1 | 0.1 | 37 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 41.5 | 4.4 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | 18.4 | 0 | 18.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 55 | 0.1 | 54.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1 | 140 | -139 | mg | | カリウム | 1400 | 200 | 1200 | mg | | カルシウム | 75 | 28 | 47 | mg | | マグネシウム | 170 | 28 | 142 | mg | | リン | 400 | 180 | 220 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.4 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.71 | 0.12 | 0.59 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 6 | 32 | -26 | μg | | クロム | 6 | 2 | 4 | μg | | モリブデン | 380 | 1 | 379 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 18 | 0 | 18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 19 | 0 | 19 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンD | 0 | 16 | -16 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.2 | 0 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 9.7 | 0 | 9.7 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7.4 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 11 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.54 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 300 | 15 | 285 | μg | | パントテン酸 | 1.3 | 0.74 | 0.56 | mg | | ビオチン | 11 | 7.4 | 3.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： さいら
三枚におろしたもの
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |