えんどう うぐいす豆 とけし 乾の栄養素を比較
えんどう うぐいす豆とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう うぐいす豆 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 3 | 36.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 20.2 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 19.3 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 47.6 | -47.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 49.1 | -48.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.1 | 5.8 | 43.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.3 | 16.5 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.9 | 21.8 | 31.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.8 | -5.7 | g | | ナトリウム | 150 | 4 | 146 | mg | | カリウム | 100 | 700 | -600 | mg | | カルシウム | 18 | 1700 | -1682 | mg | | マグネシウム | 26 | 350 | -324 | mg | | リン | 130 | 820 | -690 | mg | | 鉄 | 2.5 | 23 | -20.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.48 | -1.33 | mg | | マンガン | | 6.88 | -6.88 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 9.4 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 1.61 | -1.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 180 | -176 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.81 | -0.57 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 煮豆 | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |