えんどう うぐいす豆 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
えんどう うぐいす豆とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう うぐいす豆 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 12 | 27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 17.8 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 20.8 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.1 | 43.3 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.3 | 22 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.9 | 61.8 | -8.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.9 | -2.8 | g | | ナトリウム | 150 | 1 | 149 | mg | | カリウム | 100 | 1400 | -1300 | mg | | カルシウム | 18 | 280 | -262 | mg | | マグネシウム | 26 | 230 | -204 | mg | | リン | 130 | 320 | -190 | mg | | 鉄 | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.73 | -0.58 | mg | | マンガン | | 2.92 | -2.92 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 22 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 5.4 | -3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンK | 8 | 50 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.5 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 210 | -206 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.75 | -0.51 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 煮豆 | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |