えんどう うぐいす豆 とその他 うに 粒うにの栄養素を比較
えんどう うぐいす豆とその他 うに 粒うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう うぐいす豆 | その他 うに 粒うに | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 51.8 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | | 4.5 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 17.2 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.7 | 5.8 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.1 | 17.9 | 31.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.9 | 15.6 | 37.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 9.6 | -8.5 | g | | ナトリウム | 150 | 3300 | -3150 | mg | | カリウム | 100 | 280 | -180 | mg | | カルシウム | 18 | 46 | -28 | mg | | マグネシウム | 26 | 63 | -37 | mg | | リン | 130 | 310 | -180 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1000 | -994 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 83 | -83 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 4.9 | -2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ビタミンK | 8 | 22 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.65 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 4.9 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 4 | 98 | -94 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.32 | -1.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 8.4 | -8 | g | | 備考 | 煮豆 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |