えんどう うぐいす豆 と魚類 （たら類） まだら しらこ 生の栄養素を比較
えんどう うぐいす豆と魚類 （たら類） まだら しらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう うぐいす豆 | 魚類 （たら類） まだら しらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 39.7 | 83.8 | -44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.5 | 7.3 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 13.4 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 360 | -360 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.1 | 6.6 | 42.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.3 | 0 | 5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.9 | 0.2 | 52.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 150 | 110 | 40 | mg | | カリウム | 100 | 390 | -290 | mg | | カルシウム | 18 | 6 | 12 | mg | | マグネシウム | 26 | 23 | 3 | mg | | リン | 130 | 430 | -300 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 11 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.68 | -0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 煮豆 | 別名： たら | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |