えんどう 塩豆 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
えんどう 塩豆とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 7.2 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 12.7 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 16.7 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 20.3 | 28.7 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 31.7 | -13.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 47.4 | 14.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 27.5 | -21 | g | | ナトリウム | 610 | 3900 | -3290 | mg | | カリウム | 970 | 7400 | -6430 | mg | | カルシウム | 1300 | 960 | 340 | mg | | マグネシウム | 120 | 620 | -500 | mg | | リン | 360 | 330 | 30 | mg | | 鉄 | 5.6 | 6.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 5.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.13 | 0.44 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.59 | -0.56 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 8400 | -8332 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 97 | -95 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 8500 | -8431 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 710 | -704 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 1800 | -1784 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.62 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 9.5 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 14 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 510 | -493 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.48 | 0.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 9.9 | -8.4 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |