えんどう 塩豆 とわかめ 原藻 生の栄養素を比較
えんどう 塩豆とわかめ 原藻 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | わかめ 原藻 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 89 | -82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 1.4 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 1.9 | 21.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 2.6 | 46.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 3.6 | 14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 5.6 | 55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 3.3 | 3.2 | g | | ナトリウム | 610 | 610 | 0 | mg | | カリウム | 970 | 730 | 240 | mg | | カルシウム | 1300 | 100 | 1200 | mg | | マグネシウム | 120 | 110 | 10 | mg | | リン | 360 | 36 | 324 | mg | | 鉄 | 5.6 | 0.7 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.02 | 0.55 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.05 | 0.98 | mg | | ヨウ素 | | 1600 | -1600 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 930 | -862 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 26 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 940 | -871 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 79 | -73 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 140 | -124 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.07 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.18 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.9 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 1.5 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 29 | -12 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.19 | 1.06 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |