えんどう 塩豆 とかわのり 素干しの栄養素を比較
えんどう 塩豆とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 13.7 | -7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | | 18.6 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 38.1 | -14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 0.6 | 48.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 41.7 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 41.7 | 19.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 4.9 | 1.6 | g | | ナトリウム | 610 | 85 | 525 | mg | | カリウム | 970 | 500 | 470 | mg | | カルシウム | 1300 | 450 | 850 | mg | | マグネシウム | 120 | 250 | -130 | mg | | リン | 360 | 730 | -370 | mg | | 鉄 | 5.6 | 61 | -55.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 5.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.6 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.03 | 2.07 | -1.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 68 | 5600 | -5532 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 92 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 6900 | -6831 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 580 | -574 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 4 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.38 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 3 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 11 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.36 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 17 | 1200 | -1183 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.2 | 0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |