えんどう 塩豆 といわのり 素干しの栄養素を比較
えんどう 塩豆といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 8.4 | -2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 26.5 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 34.8 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.7 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 11.3 | 37.7 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 36.4 | -18.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 39.1 | 22.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 17 | -10.5 | g | | ナトリウム | 610 | 2100 | -1490 | mg | | カリウム | 970 | 4500 | -3530 | mg | | カルシウム | 1300 | 86 | 1214 | mg | | マグネシウム | 120 | 340 | -220 | mg | | リン | 360 | 530 | -170 | mg | | 鉄 | 5.6 | 48 | -42.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.39 | 0.18 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.58 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 68 | 25000 | -24932 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1900 | -1898 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 28000 | -27931 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2300 | -2294 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 1700 | -1684 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.57 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.07 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 5.4 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 13 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 17 | 1500 | -1483 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.71 | 0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 5.3 | -3.8 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |