えんどう 塩豆 とあおのり 素干しの栄養素を比較
えんどう 塩豆とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 6.5 | -0.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 21.4 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 29.4 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 3.3 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.4 | 5.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 15.7 | 33.3 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 35.2 | -17.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 41 | 20.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 17.8 | -11.3 | g | | ナトリウム | 610 | 3200 | -2590 | mg | | カリウム | 970 | 2500 | -1530 | mg | | カルシウム | 1300 | 750 | 550 | mg | | マグネシウム | 120 | 1400 | -1280 | mg | | リン | 360 | 390 | -30 | mg | | 鉄 | 5.6 | 77 | -71.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.58 | -0.01 | mg | | マンガン | 1.03 | 13 | -11.97 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 68 | 20000 | -19932 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 81 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 21000 | -20931 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1700 | -1694 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 3 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.92 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.66 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 6.3 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 14 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 17 | 270 | -253 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.57 | 0.68 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 8.1 | -6.6 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |