えんどう 塩豆 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
えんどう 塩豆と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 9.5 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 9.3 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 14.2 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 47.8 | 1.2 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 21.7 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 67.3 | -5.8 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 6.5 | 6.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 610 | 120 | 490 | mg | | カリウム | 970 | 3200 | -2230 | mg | | カルシウム | 1300 | 110 | 1190 | mg | | マグネシウム | 120 | 180 | -60 | mg | | リン | 360 | 300 | 60 | mg | | 鉄 | 5.6 | 4.2 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.82 | -0.25 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.22 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 68 | 2600 | -2532 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 2600 | -2531 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 220 | -214 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 1.8 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 31 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.68 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 13 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 14 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.95 | -0.8 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 120 | -103 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.08 | 0.17 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |