えんどう 塩豆 とよもぎ 葉 生の栄養素を比較
えんどう 塩豆とよもぎ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | よもぎ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 83.6 | -77.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 4.2 | 14.4 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 5.2 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 1.9 | 47.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 7.8 | 10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 8.7 | 52.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 2.2 | 4.3 | g | | ナトリウム | 610 | 10 | 600 | mg | | カリウム | 970 | 890 | 80 | mg | | カルシウム | 1300 | 180 | 1120 | mg | | マグネシウム | 120 | 29 | 91 | mg | | リン | 360 | 100 | 260 | mg | | 鉄 | 5.6 | 4.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.29 | 0.28 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.84 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 5300 | -5232 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 5300 | -5231 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 440 | -434 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 340 | -324 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.34 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 3.9 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 190 | -173 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.55 | 0.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 35 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | 別名： もちぐさ、よもぎな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |