えんどう 塩豆 とまつ いりの栄養素を比較
えんどう 塩豆とまつ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | まつ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 1.9 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 13.7 | 4.9 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 14.6 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 60.2 | -58.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.4 | 72.5 | -70.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 14.4 | 34.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 6.9 | 11 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 8.1 | 53.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 2.9 | 3.6 | g | | ナトリウム | 610 | 4 | 606 | mg | | カリウム | 970 | 620 | 350 | mg | | カルシウム | 1300 | 15 | 1285 | mg | | マグネシウム | 120 | 250 | -130 | mg | | リン | 360 | 550 | -190 | mg | | 鉄 | 5.6 | 6.2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 6 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.3 | -0.73 | mg | | マンガン | 1.03 | | 1.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 16 | 27 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.61 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 3.6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 6.1 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 73 | -56 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.42 | 0.83 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |