えんどう 塩豆 とはす 未熟 生の栄養素を比較
えんどう 塩豆とはす 未熟 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | はす 未熟 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 77.5 | -71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 5.8 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 5.9 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 0.4 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.2 | -13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12 | -12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 12.5 | 36.5 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 2.6 | 15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 14.9 | 46.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.2 | 5.3 | g | | ナトリウム | 610 | 2 | 608 | mg | | カリウム | 970 | 410 | 560 | mg | | カルシウム | 1300 | 53 | 1247 | mg | | マグネシウム | 120 | 57 | 63 | mg | | リン | 360 | 190 | 170 | mg | | 鉄 | 5.6 | 0.6 | 5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.22 | 0.35 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.33 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 5 | 63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 5 | 64 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 1.2 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.18 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 2.8 | 2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 230 | -213 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.85 | 0.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |