えんどう 塩豆 とごま むきの栄養素を比較
えんどう 塩豆とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 4.1 | 2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 19 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 19.3 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 44.8 | -43.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.4 | 54.9 | -52.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 16.2 | 32.8 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 13 | 4.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 18.8 | 42.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 2.9 | 3.6 | g | | ナトリウム | 610 | 2 | 608 | mg | | カリウム | 970 | 400 | 570 | mg | | カルシウム | 1300 | 62 | 1238 | mg | | マグネシウム | 120 | 340 | -220 | mg | | リン | 360 | 870 | -510 | mg | | 鉄 | 5.6 | 6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 5.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.53 | -0.96 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.23 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 2 | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 2 | 67 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 32 | -28.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 1.25 | -1.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 5.3 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 11 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.44 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 83 | -66 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.39 | 0.86 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |