えんどう 塩豆 とあさ 乾の栄養素を比較
えんどう 塩豆とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 4.6 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 25.7 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 29.9 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 27.3 | -25.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.4 | 28.3 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 14 | 35 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 23 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 31.7 | 29.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 5.5 | 1 | g | | ナトリウム | 610 | 2 | 608 | mg | | カリウム | 970 | 340 | 630 | mg | | カルシウム | 1300 | 130 | 1170 | mg | | マグネシウム | 120 | 400 | -280 | mg | | リン | 360 | 1100 | -740 | mg | | 鉄 | 5.6 | 13 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 6.1 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.32 | -0.75 | mg | | マンガン | 1.03 | 9.97 | -8.94 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 68 | 25 | 43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 25 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 22 | -18.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ビタミンK | 16 | 51 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.35 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 8.2 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.4 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 82 | -65 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.57 | 0.68 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |