えんどう 塩豆 と中国料理 点心類 中華ちまきの栄養素を比較
えんどう 塩豆と中国料理 点心類 中華ちまきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | 中国料理 点心類 中華ちまき | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 59.5 | -53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 5 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 5.9 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 5.2 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 2.4 | 5.5 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 28.1 | -28.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.6 | -25.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 28.4 | 20.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 0.5 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 27.7 | 33.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.3 | 5.2 | g | | ナトリウム | 610 | 420 | 190 | mg | | カリウム | 970 | 100 | 870 | mg | | カルシウム | 1300 | 6 | 1294 | mg | | マグネシウム | 120 | 11 | 109 | mg | | リン | 360 | 45 | 315 | mg | | 鉄 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.33 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 68 | 46 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 56 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 10 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.9 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 8 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.5 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 2.4 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 6 | 11 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.48 | 0.77 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |