えんどう 塩豆 と中国料理 点心類 ぎょうざの栄養素を比較
えんどう 塩豆と中国料理 点心類 ぎょうざの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | 中国料理 点心類 ぎょうざ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 57.8 | -51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 6.1 | 12.5 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 6.9 | 16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 10.8 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 2.4 | 11.3 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.6 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.7 | -19.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 22.1 | 26.9 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 1.5 | 16.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 22.3 | 39.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.6 | 4.9 | g | | ナトリウム | 610 | 460 | 150 | mg | | カリウム | 970 | 170 | 800 | mg | | カルシウム | 1300 | 22 | 1278 | mg | | マグネシウム | 120 | 16 | 104 | mg | | リン | 360 | 62 | 298 | mg | | 鉄 | 5.6 | 0.6 | 5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.2 | 0.83 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 77 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 77 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 10 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 1.9 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 28 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.4 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 2.6 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 22 | -5 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.44 | 0.81 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |