えんどう 塩豆 と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
えんどう 塩豆と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 1.2 | 5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 10.6 | 8 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 12.6 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 38.7 | 10.3 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 0 | 17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 36.6 | 24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 48.1 | -41.6 | g | | ナトリウム | 610 | 19000 | -18390 | mg | | カリウム | 970 | 910 | 60 | mg | | カルシウム | 1300 | 84 | 1216 | mg | | マグネシウム | 120 | 33 | 87 | mg | | リン | 360 | 240 | 120 | mg | | 鉄 | 5.6 | 0.6 | 5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.16 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | | 31 | -31 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 68 | 7 | 61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 8 | 61 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 5 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 16 | | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.56 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 8 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 8.5 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 170 | -153 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.48 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 47.5 | -46 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |