えんどう 塩豆 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
えんどう 塩豆と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 10.9 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 17.3 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 21.1 | 2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 54.4 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | | 17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 50.6 | 10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 15.2 | -8.7 | g | | ナトリウム | 610 | 59 | 551 | mg | | カリウム | 970 | 3100 | -2130 | mg | | カルシウム | 1300 | 2800 | -1500 | mg | | マグネシウム | 120 | 760 | -640 | mg | | リン | 360 | 330 | 30 | mg | | 鉄 | 5.6 | 120 | -114.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 3.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.99 | -1.42 | mg | | マンガン | 1.03 | 10 | -8.97 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 2400 | -2332 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 61 | -59 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 2500 | -2431 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 210 | -204 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 820 | -804 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.09 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 7.9 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 12 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 1.75 | -1.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 290 | -273 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 2.39 | -1.14 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |