えんどう 塩豆 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
えんどう 塩豆と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 1.7 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 9.9 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 16.2 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 8.3 | -6.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.4 | 9.7 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 74.5 | -25.5 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | | 17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 66.8 | -5.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 5.6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 610 | 4 | 606 | mg | | カリウム | 970 | 2700 | -1730 | mg | | カルシウム | 1300 | 110 | 1190 | mg | | マグネシウム | 120 | 170 | -50 | mg | | リン | 360 | 340 | 20 | mg | | 鉄 | 5.6 | 12 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.57 | 1.2 | -0.63 | mg | | マンガン | 1.03 | | 1.03 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 68 | 7200 | -7132 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2600 | -2598 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 8600 | -8531 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 720 | -714 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.43 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.15 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 13 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | | 17 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | | 1.25 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |