えんどう 塩豆 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
えんどう 塩豆と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 5.7 | 0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 10.2 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 13 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 11.6 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 2.4 | 12.2 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 29.8 | 19.2 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 36.9 | -19 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 63.3 | -1.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 5.8 | 0.7 | g | | ナトリウム | 610 | 40 | 570 | mg | | カリウム | 970 | 1700 | -730 | mg | | カルシウム | 1300 | 540 | 760 | mg | | マグネシウム | 120 | 220 | -100 | mg | | リン | 360 | 400 | -40 | mg | | 鉄 | 5.6 | 29 | -23.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.8 | -0.23 | mg | | マンガン | 1.03 | 4.84 | -3.81 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 68 | 380 | -312 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 390 | -321 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 32 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 2.6 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 86 | -70 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 7 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 8.7 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 60 | -43 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 2.06 | -0.81 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |