えんどう 塩豆 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型の栄養素を比較
えんどう 塩豆と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 16.6 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 1.3 | 17.3 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 1.4 | 21.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 72.5 | -70.8 | g | | コレステロール | 0 | 55 | -55 | mg | | 脂質 | 2.4 | 76 | -73.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.1 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 7.2 | 41.8 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 0 | 17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 3.6 | 57.9 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.9 | 4.6 | g | | ナトリウム | 610 | 730 | -120 | mg | | カリウム | 970 | 13 | 957 | mg | | カルシウム | 1300 | 8 | 1292 | mg | | マグネシウム | 120 | 2 | 118 | mg | | リン | 360 | 29 | 331 | mg | | 鉄 | 5.6 | 0.3 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.01 | 0.56 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.01 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 0 | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 1 | 68 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 24 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 33 | -29.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 120 | -104 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.2 | Tr | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 0.2 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 1 | 16 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.16 | 1.09 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |