えんどう 塩豆 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
えんどう 塩豆と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 6.2 | 0.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | | 18.6 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 20.3 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 13.6 | 35.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 38.1 | -20.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 51.7 | 9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 5.4 | 1.1 | g | | ナトリウム | 610 | 3 | 607 | mg | | カリウム | 970 | 2000 | -1030 | mg | | カルシウム | 1300 | 470 | 830 | mg | | マグネシウム | 120 | 220 | -100 | mg | | リン | 360 | 320 | 40 | mg | | 鉄 | 5.6 | 17 | -11.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 2.1 | -1.53 | mg | | マンガン | 1.03 | 21 | -19.97 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 900 | -831 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 75 | -69 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 9.8 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 1.6 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 1500 | -1484 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 13 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.28 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 210 | -193 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 2 | -0.75 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |