えんどう 塩豆 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
えんどう 塩豆とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 35 | -28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 6.4 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 6.9 | 16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 13.8 | -12.1 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 2.4 | 15.2 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.6 | -44.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.7 | -41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 43.6 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 0.6 | 17.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 42.3 | 19.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 0.6 | 5.9 | g | | ナトリウム | 610 | (Tr) | 610 | mg | | カリウム | 970 | 25 | 945 | mg | | カルシウム | 1300 | 5 | 1295 | mg | | マグネシウム | 120 | 3 | 117 | mg | | リン | 360 | 14 | 346 | mg | | 鉄 | 5.6 | 0.1 | 5.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.02 | 0.55 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.1 | 0.93 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 28 | 40 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 28 | 41 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 63 | -57 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.2 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 6 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.2 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 1.8 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 17 | 19 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.53 | 0.72 | mg | | ビオチン | | 8.5 | -8.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |