えんどう 塩豆 とビスケット類 中華風クッキーの栄養素を比較
えんどう 塩豆とビスケット類 中華風クッキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | ビスケット類 中華風クッキー | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 3 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 4.7 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 5.1 | 18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 27.6 | -25.9 | g | | コレステロール | 0 | 75 | -75 | mg | | 脂質 | 2.4 | 29.5 | -27.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 65.2 | -65.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 60.7 | -60.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 63 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 1.1 | 16.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 61.8 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 0.6 | 5.9 | g | | ナトリウム | 610 | 97 | 513 | mg | | カリウム | 970 | 81 | 889 | mg | | カルシウム | 1300 | 25 | 1275 | mg | | マグネシウム | 120 | 6 | 114 | mg | | リン | 360 | 63 | 297 | mg | | 鉄 | 5.6 | 0.4 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.19 | 0.84 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 27 | -27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 0 | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.1 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 4 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 1.4 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 10 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.37 | 0.88 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | ラードを用いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |