えんどう 塩豆 と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
えんどう 塩豆と和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 3 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 10.3 | 8.3 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 11.3 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 13.8 | -12.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.4 | 13.6 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 71.6 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 65.3 | -65.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 68.6 | -19.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 2.3 | 15.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 70.2 | -8.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.9 | 4.6 | g | | ナトリウム | 610 | 390 | 220 | mg | | カリウム | 970 | 270 | 700 | mg | | カルシウム | 1300 | 17 | 1283 | mg | | マグネシウム | 120 | 70 | 50 | mg | | リン | 360 | 180 | 180 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.1 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.33 | 0.24 | mg | | マンガン | 1.03 | 1.14 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 1 | 67 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 2 | 67 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 1.8 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 7 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 9.3 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 24 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.09 | 0.16 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |