えんどう 塩豆 と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの栄養素を比較
えんどう 塩豆と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう 中華まんじゅう 肉まん | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 39.5 | -33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 8.6 | 10 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 10 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 4.6 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 2.4 | 5.1 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 39 | -39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 42 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 3.2 | 14.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 43.4 | 18.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 1.9 | 4.6 | g | | ナトリウム | 610 | 460 | 150 | mg | | カリウム | 970 | 310 | 660 | mg | | カルシウム | 1300 | 28 | 1272 | mg | | マグネシウム | 120 | 20 | 100 | mg | | リン | 360 | 87 | 273 | mg | | 鉄 | 5.6 | 0.8 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.12 | 0.45 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.45 | 0.58 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 20 | 49 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 9 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 3.9 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.16 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 38 | -21 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.8 | 0.45 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 7 | -7 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | 部分割合： 皮 10、肉あん 4.5 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |