えんどう 塩豆 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
えんどう 塩豆とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 66.7 | -60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | | 18.6 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 13.7 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 13.5 | -11.8 | g | | コレステロール | 0 | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 2.4 | 16.5 | -14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 3 | 46 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 0 | 17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 0 | 61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 3.1 | 3.4 | g | | ナトリウム | 610 | 780 | -170 | mg | | カリウム | 970 | 65 | 905 | mg | | カルシウム | 1300 | 90 | 1210 | mg | | マグネシウム | 120 | 6 | 114 | mg | | リン | 360 | 230 | 130 | mg | | 鉄 | 5.6 | 3 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.11 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.03 | 1 | mg | | ヨウ素 | | 34 | -34 | μg | | セレン | | 29 | -29 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 22 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 220 | -214 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 26 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 2.4 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 17 | 63 | -46 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.94 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 2 | -0.5 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |