えんどう 塩豆 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
えんどう 塩豆とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 12.2 | -5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 9.7 | 8.9 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 13.4 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 2.7 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.4 | 3.2 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 67.1 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 6.2 | 11.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 69 | -7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 2.2 | 4.3 | g | | ナトリウム | 610 | 35 | 575 | mg | | カリウム | 970 | 580 | 390 | mg | | カルシウム | 1300 | 46 | 1254 | mg | | マグネシウム | 120 | 180 | -60 | mg | | リン | 360 | 410 | -50 | mg | | 鉄 | 5.6 | 4.3 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.47 | 0.1 | mg | | マンガン | 1.03 | 2.45 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 11 | 57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 12 | 57 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.45 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 4 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.39 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 190 | -173 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.95 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |