えんどう 塩豆 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
えんどう 塩豆と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 10.3 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 10.9 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 13.4 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 17.5 | -15.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.4 | 19.6 | -17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 32.9 | 16.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 20.5 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 48.8 | 12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 7.9 | -1.4 | g | | ナトリウム | 610 | 7 | 603 | mg | | カリウム | 970 | 1500 | -530 | mg | | カルシウム | 1300 | 35 | 1265 | mg | | マグネシウム | 120 | 850 | -730 | mg | | リン | 360 | 2000 | -1640 | mg | | 鉄 | 5.6 | 7.6 | -2 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 5.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.48 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.03 | 15 | -13.97 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 0 | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 1.2 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 3.12 | -2.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 35 | -32.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 38 | -32.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 3.27 | -3.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 180 | -163 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 4.43 | -3.18 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | Tr | 1.5 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |