えんどう 塩豆 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
えんどう 塩豆と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 11.8 | -5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 61.5 | -42.9 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 73.4 | -50.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 1.5 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 2.4 | 3.3 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 12.5 | 36.5 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 0 | 17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 0.1 | 61.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 12.7 | -6.2 | g | | ナトリウム | 610 | 690 | -80 | mg | | カリウム | 970 | 1100 | -130 | mg | | カルシウム | 1300 | 3200 | -1900 | mg | | マグネシウム | 120 | 200 | -80 | mg | | リン | 360 | 2300 | -1940 | mg | | 鉄 | 5.6 | 2.7 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 5.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.23 | 0.34 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.26 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 0 | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 17 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 16 | -13.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 29 | -23.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 17 | 40 | -23 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.82 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |