えんどう 塩豆 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の栄養素を比較
えんどう 塩豆と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 73.4 | -67.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | 15.1 | 3.5 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 17.8 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 3.7 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 2.4 | 5 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 5 | 44 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 0 | 17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 0.1 | 61.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 2.9 | 3.6 | g | | ナトリウム | 610 | 120 | 490 | mg | | カリウム | 970 | 330 | 640 | mg | | カルシウム | 1300 | 780 | 520 | mg | | マグネシウム | 120 | 43 | 77 | mg | | リン | 360 | 570 | -210 | mg | | 鉄 | 5.6 | 1.1 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.2 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.05 | 0.98 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 52 | -52 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 33 | -33 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | 0 | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 33 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.1 | -5.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.6 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 7.9 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.6 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 17 | 11 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 0.47 | 0.78 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | 別名： あじ
廃棄部位： 内臓、うろこ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |