えんどう 塩豆 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
えんどう 塩豆と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 塩豆 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 6.3 | 31.5 | -25.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.6 | | 18.6 | g | | たんぱく質 | 23.3 | 15.2 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 45.6 | -43.9 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 2.4 | 52.3 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49 | 7.1 | 41.9 | g | | 食物繊維総量 | 17.9 | 0 | 17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.5 | 0.4 | 61.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.5 | 0.6 | 5.9 | g | | ナトリウム | 610 | 100 | 510 | mg | | カリウム | 970 | 270 | 700 | mg | | カルシウム | 1300 | 130 | 1170 | mg | | マグネシウム | 120 | 9 | 111 | mg | | リン | 360 | 190 | 170 | mg | | 鉄 | 5.6 | 19 | -13.4 | mg | | 亜鉛 | 3.6 | 1.8 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.15 | 0.42 | mg | | マンガン | 1.03 | 0.31 | 0.72 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 68 | Tr | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | (Tr) | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 6000 | -5994 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 16 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.34 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.68 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4.1 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 6.6 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 280 | -263 | μg | | パントテン酸 | 1.25 | 1.33 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 備考 | 炭酸カルシウム使用 | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |