えんどう グリンピース（揚げ豆） と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
えんどう グリンピース（揚げ豆）と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 10 | -4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 6.7 | 9.9 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 8.3 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 1.1 | 8.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 1.5 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 23.7 | 21.5 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 36.8 | -17.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.8 | 58.5 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 21.7 | -18.5 | g | | ナトリウム | 350 | 3000 | -2650 | mg | | カリウム | 850 | 5200 | -4350 | mg | | カルシウム | 88 | 430 | -342 | mg | | マグネシウム | 110 | 700 | -590 | mg | | リン | 450 | 320 | 130 | mg | | 鉄 | 5.4 | 3 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.9 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.19 | 0.43 | mg | | マンガン | 0.9 | 0.41 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 780 | -754 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 65 | -63 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 240 | -216 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.19 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.41 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 3.7 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 38 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.2 | 0.24 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |