えんどう グリンピース（揚げ豆） とほうれんそう 葉 冬採り 茹で物の栄養素を比較
えんどう グリンピース（揚げ豆）とほうれんそう 葉 冬採り 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | ほうれんそう 葉 冬採り 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 91.5 | -85.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 2.1 | 14.5 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 2.6 | 18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 0.3 | 9.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.5 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 1.2 | 44 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 3.6 | 16 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.8 | 4 | 54.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.2 | 2 | g | | ナトリウム | 350 | 10 | 340 | mg | | カリウム | 850 | 490 | 360 | mg | | カルシウム | 88 | 69 | 19 | mg | | マグネシウム | 110 | 40 | 70 | mg | | リン | 450 | 43 | 407 | mg | | 鉄 | 5.4 | 0.9 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.11 | 0.51 | mg | | マンガン | 0.9 | 0.33 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5400 | -5400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 45 | -45 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 5400 | -5374 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 450 | -448 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 320 | -296 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.05 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 1.2 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 110 | -102 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.13 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |