えんどう グリンピース（揚げ豆） とよめな 葉 生の栄養素を比較
えんどう グリンピース（揚げ豆）とよめな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | よめな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 84.6 | -79 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 2.7 | 13.9 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 3.4 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | | 9.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.2 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 2.9 | 42.3 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 7.8 | 11.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.8 | 10 | 48.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.8 | 1.4 | g | | ナトリウム | 350 | 2 | 348 | mg | | カリウム | 850 | 800 | 50 | mg | | カルシウム | 88 | 110 | -22 | mg | | マグネシウム | 110 | 42 | 68 | mg | | リン | 450 | 89 | 361 | mg | | 鉄 | 5.4 | 3.7 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.24 | 0.38 | mg | | マンガン | 0.9 | 0.78 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6700 | -6700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 6700 | -6674 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 560 | -558 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.1 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 440 | -416 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.23 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3.2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 4.2 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 170 | -162 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.5 | -0.06 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 42 | -42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 若葉
別名： おはぎ、うはぎ、はぎな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |