えんどう グリンピース（揚げ豆） と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 茹で物の栄養素を比較
えんどう グリンピース（揚げ豆）と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 90.2 | -84.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 3.8 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 4.7 | 16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 0.1 | 9.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.1 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 0.9 | 44.3 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 4.3 | 15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.8 | 4.3 | 54.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | g | | ナトリウム | 350 | 7 | 343 | mg | | カリウム | 850 | 170 | 680 | mg | | カルシウム | 88 | 140 | -52 | mg | | マグネシウム | 110 | 19 | 91 | mg | | リン | 450 | 86 | 364 | mg | | 鉄 | 5.4 | 1.7 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.4 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.07 | 0.55 | mg | | マンガン | 0.9 | 0.25 | 0.65 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 2400 | -2374 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 200 | -198 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.6 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 250 | -226 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.07 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 1.9 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 190 | -182 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.3 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 44 | -44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |