えんどう グリンピース（揚げ豆） と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
えんどう グリンピース（揚げ豆）と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 2.7 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 35.6 | -19 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 37.7 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 19.1 | -9.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 20.7 | -9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.5 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 17.5 | 27.7 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 18.4 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.8 | 33.9 | 24.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 3.2 | 5 | -1.8 | g | | ナトリウム | 350 | 4 | 346 | mg | | カリウム | 850 | 2000 | -1150 | mg | | カルシウム | 88 | 160 | -72 | mg | | マグネシウム | 110 | 250 | -140 | mg | | リン | 450 | 650 | -200 | mg | | 鉄 | 5.4 | 6.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 4.2 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.62 | 1.29 | -0.67 | mg | | マンガン | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 800 | -800 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 10 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 17 | -11.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンK | 24 | 38 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.15 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.2 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 11 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.45 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 250 | -242 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.57 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |