えんどう グリンピース（揚げ豆） と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
えんどう グリンピース（揚げ豆）と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 4.9 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | | 16.6 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 33 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 14.2 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 14.3 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 43.8 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.8 | 43.7 | 15.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 4.1 | -0.9 | g | | ナトリウム | 350 | 34 | 316 | mg | | カリウム | 850 | 890 | -40 | mg | | カルシウム | 88 | 250 | -162 | mg | | マグネシウム | 110 | 380 | -270 | mg | | リン | 450 | 1000 | -550 | mg | | 鉄 | 5.4 | 11 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 6.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.6 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.9 | 1.76 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 38 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.73 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 8.5 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 14 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 0 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | | 0.44 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |