えんどう グリンピース（揚げ豆） と牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳の栄養素を比較
えんどう グリンピース（揚げ豆）と牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 脱脂乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 91 | -85.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 3.1 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 3.4 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 0.1 | 9.7 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 11.6 | 0.1 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.6 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 5 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 0 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.8 | 4.8 | 54 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.2 | 0.8 | 2.4 | g | | ナトリウム | 350 | 51 | 299 | mg | | カリウム | 850 | 150 | 700 | mg | | カルシウム | 88 | 100 | -12 | mg | | マグネシウム | 110 | 10 | 100 | mg | | リン | 450 | 97 | 353 | mg | | 鉄 | 5.4 | 0.1 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.4 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.01 | 0.61 | mg | | マンガン | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 0 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.04 | 0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 0.9 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 0 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.6 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | | (100 g： 96.6 mL、100 mL： 103.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |