えんどう グリンピース（揚げ豆） と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
えんどう グリンピース（揚げ豆）と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 3.6 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 26.5 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 32 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 10.4 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 11.6 | 11.6 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 40.7 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 14.3 | 5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.8 | 48.3 | 10.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 4.5 | -1.3 | g | | ナトリウム | 350 | 3 | 347 | mg | | カリウム | 850 | 1100 | -250 | mg | | カルシウム | 88 | 42 | 46 | mg | | マグネシウム | 110 | 310 | -200 | mg | | リン | 450 | 1100 | -650 | mg | | 鉄 | 5.4 | 9.4 | -4 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 16 | -12.5 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.89 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.9 | | 0.9 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 63 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 28 | -26.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 2 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 1.82 | -1.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.71 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 10 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 1.24 | -1.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 390 | -382 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.34 | -0.9 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |