えんどう グリンピース（揚げ豆） と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
えんどう グリンピース（揚げ豆）と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 24.2 | -18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | | 16.6 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 48.6 | -27.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 1.2 | 8.6 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 11.6 | 2.8 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 1.9 | 43.3 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.8 | 0.3 | 58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 24.1 | -20.9 | g | | ナトリウム | 350 | 1500 | -1150 | mg | | カリウム | 850 | 740 | 110 | mg | | カルシウム | 88 | 7100 | -7012 | mg | | マグネシウム | 110 | 520 | -410 | mg | | リン | 450 | 990 | -540 | mg | | 鉄 | 5.4 | 15 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 3.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.62 | 5.17 | -4.55 | mg | | マンガン | 0.9 | 3.93 | -3.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 5 | 21 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.1 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 4.3 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 12 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 8 | 46 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 0.72 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | 備考 | | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |